LES ENTREES

FROIDES

• Coquille de crabe    4,40 €
• Coquille de surimi     4,40 €
• Coquille de saumon     4,40 €
• Médaillon de foie gras de canard “maison”  (et sa purée d’oignons) 7,40 €
• Ananas cocktail (1/4)   (ananas, céleri, crabe, crevette, noix) 5,20 €
• Trio de terrine   (légumes, poisson, grand-mère, laitue, décor) 5,20 €
• Médaillon de saumon printanier   5,20 €
• Colin façon Bellevue    7,10 €
• Cocktail nordique  (saumon et lieu fumés, maquereau) 7,10 €
• Assiette paysanne (lardons, pommes de terre et gésiers chauds, tomates, échalottes, salade verte, décors) 6,20 €
• Parfum des Landes  (Bayonne, gésiers, magret fumé, noix, laitue, décors) 7,10 €
• Assiette Belle époque  (foie gras, saumon fumé, pointes d'asperges) 9,60 €
• Assiette Périgourdine   (foie gras de canard, magret fumé, petits lardons, pommes de terre tiède, laitue, décor) 8,40 €
• Délice du pêcheur   (langoustines (3), crevettes (3), saumon fumé,  terrine de la mer, laitue, décor) 8,60 €
• Assiette Terre et mer   (pommes de terre tièdes, jambon fumé, lardons,  saumon fumé, crevette, laitue, décors) 7,10 €
• Assiette Gourmande   (foie gras, purée d’oignons, pain d’épices,  marinade de St Jacques, gambas) 9,60 €

Foie gras de canard maison
Saumon fumé maison


CHAUDES

• Coquille de poisson    4,30 €
• Bouchée à la reine 4,30 €
• Coquille Saint Jacques   5,50 €
• Jambon fumé (maison) au porto   5,40 €
• Langue de boeuf sauce madère  5,40 €
• Dos de cabillaud 7,80 €
• Pavé de saumon à l’oseille   6,80 €
• Dos de colin (lieu) sauce et petits légumes 6,80 €
• Cocotte de St Jacques   et ses petits légumes  7,80 €
• Dos de bar rôti à la fleur de sel 9,60 €
• Ballottine de saumon et St Jacques  7,80 €
• Lotte à l'américaine  9,60 €
• Brochettes de St Jacques (2) 9,60 €
• Filet de Turbo et son jus safrané 9,60 €
• Sauce pour le poisson au choix :   oseille, américaine, écossaise, petits légumes, provençale

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Tous les prix tiennent compte du taux de TVA en vigueur au 01/01/2016